Кофейный напиток с добавлением мороженого. Традиционный вариант гляссе – на основе охлажденного кофе, пользуется особой популярностью в жаркое время года, так как одновременно дарит прохладу, заряд бодрости и наслаждение восхитительным вкусом.
Родиной гляссе называют то Австрию, то Францию. Имя у напитка французское. «Сafe glace» означает «замороженный кофе» или «ледяной кофе».